Was macht den kolumbianischen Kaffee so besonders und beliebt unter den Kaffeetrinkern?

Kolumbien ist einer der wichtigsten Kaffeeanbauländer der Arabica Pflanze und drittgrößte, nach Brasilien und Vietnam, Kaffeeexporteur in der Welt. Es sind vor allem die geografische (nähe am Äquator, Höhe, der vulkanischer Boden) und klimatische Bedingungen (Feuchte, Wärme und Sonne) die dem Kaffeeanbau den Rahmen geben, sich perfekt zu entwickeln. Es existieren viele Regionen mit außergewöhnlichen Mikroklimen, die erlauben, die Kaffeepflanze rund um das ganze Jahr anzubauen. Dazu kommen auch natürlich die landwirtschaftliche Prozesse des Kaffeeanbaus, die nach und nach immer verbessert wurden, die die beste Qualität des Produktes sichern sollten. So ist der Kaffee aus Kolumbien ein relativ einfaches, dank seiner Zugänglichkeit und guter Qualität und seinem milden Geschmack und sanften Nuancen, Produkt im internationalen Kaffeehandel geworden und spiegelt das reiche Erbe und stolze Tradition dieses südamerikanischen Landes wieder. Kolumbianischer Kaffee steht nicht nur für exzellente Qualität, sondern auch für nachhaltige Anbaumethoden und faire Handelspraktiken.

 

Wie schmeckt der kolumbianischer Kaffee?

Der Geschmack von kolumbianischem Kaffee wird oft als angenehm und harmonisch empfunden. Typischerweise weist kolumbianischer Kaffee eine milde bis moderate Säure auf, die angenehm und ausgewogen ist. Dies ermöglicht es den anderen Geschmacksnuancen, wie Schokolade, Karamell, Nüsse und Beeren, zur Geltung zu kommen. Der Kaffee hat oft eine angenehme Süße und kann eine leichte Fruchtigkeit aufweisen, die an Zitrusfrüchte oder rote Beeren erinnern kann.

 

Anbauregionen Kolumbiens

Es gibt verschiedene Anbauregionen in Kolumbien, die sich durch ihre geografische Lage, ihr Klima und ihre Bodenbeschaffenheit auszeichnen. Jede Region bringt Kaffee mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen hervor. Hier die Übersicht der wichtigsten Kaffeeregionen Kolumbiens:

1. Kaffeedreieck – sogennanter Eje Cafetero: Diese Region besteht aus den Departements Caldas, Quindío und Risaralda. Sie gilt als das historische Zentrum des kolumbianischen Kaffees, wo sich auch unsere Kaffeeplantage befindet. Der Kaffee aus dieser Region ist bekannt für seinen ausgewogenen Geschmack, milde Säure und Noten von Schokolade und Nüssen.

2. Sierra Nevada de Santa Marta: Diese Region liegt in den nordöstlichen Teilen Kolumbiens und umfasst die Gebiete um die Stadt Santa Marta. Kaffee aus dieser Region zeichnet sich durch eine leichte, blumige und fruchtige Note aus. Die Höhenlage und das einzigartige Mikroklima der Sierra Nevada de Santa Marta verleihen dem Kaffee eine besondere Qualität.

3. Nariño: Diese Region liegt im Südwesten Kolumbiens, in den Anden nahe der Grenze zu Ecuador. Kaffee aus Nariño ist bekannt für seine hohe Qualität, intensive Aromen und eine ausgeprägte Säure. Er hat oft Noten von Schokolade, Zitrusfrüchten und Gewürzen.

4. Huila: Huila ist ein Departement im Südwesten Kolumbiens und zählt zu den größten Kaffeeanbauregionen des Landes. Der Kaffee aus Huila hat einen ausgewogenen Geschmack mit einer angenehmen Säure, einer leichten Süße und Noten von Schokolade, Karamell und Früchten.

5. Tolima: Tolima liegt im Zentrum Kolumbiens und ist bekannt für seinen hochwertigen Kaffee. Der Kaffee aus dieser Region zeichnet sich durch eine ausgewogene Säure, eine sanfte Süße und Nuancen von Schokolade, Beeren und Nüssen aus.

 

 

Geschichte des Kaffeeanbaus in Kolumbien

Seit dem Ankommen der Arabica – Kaffeepflanze (Coffea arabica) in Kolumbien in dem XVIII Jahrhundert ist der Kaffeeanbau zu einem bedeutesten wirtschaftlichen Anbau der vielen Familien in Kolumbien geworden. Heutzutage leben in Kolumbien immer noch mehr als 500.000 Familien aus dem Kaffeeanbau. Die meisten Kaffeebauern in Kolumbien praktizieren den Anbau auf kleinen Parzellen, die oft von Generation zu Generation weitergegeben werden. Traditionelle Anbaumethoden, sorgfältige Handpflückung und eine strenge Qualitätskontrolle tragen zur hohen Qualität des kolumbianischen Kaffees bei.

Mit dem Gründen in dem Jahre 1927 des kolumbianischen Verbandes der Kaffeebauern – FNC (Federación Nacional de Cafeteros) ist eine Organisation entstanden die die Interesse den lokalen Bauern vertritt. Vor allem ging es um die Qualitätssicherung, Preiseverhandlung und das Vertreten des kolumbianischen Kaffee auf dem globalen Markt. Der größte Sprung war es definitiv mit der Einführung in 1961 der kolumbianischer Kaffeemarke – café de colombia – 100% café colombiano –und seinen Protagonisten und Markenvertreter – Juan Valdez.

 

Der fiktive Kaffeebauer mit seinem Esel – Conchita ist so bekannt geworden, dass man sofort angefangen hat nicht nur den kolumbianischen Kaffee mit ihm zu assoziieren, sondern auch das ganze Land. Die erfolgreiche Werbekampanie in USA im Jahre 1958 hatte als Erfolg den festen Platz für den kolumbianischen Kaffee in den Köpfen der Verbraucher, als Synonym der guten Qualität und der fleißiger Arbeit seiner Produzenten.

Nach über 40 Jahren ist die Marke Juan Valdez so berühmt geworden, dass man sich überlegt hat im Jahre 2002 eine Kette von Cafés zu eröffnen. Mittlerweile sind das mehr als 320 Cafés in der ganzen Welt.

Unser kolumbianischer Kaffee direkt aus der familieneigenen Kaffeeplantage

Wir sind eine direkthandel Kaffeerösterei und wir bieten in unserem Online-Shop Kaffees überwiegend aus eigenem Kaffeeeinbau in Kolumbien. Manchmal kaufen wir einige Kaffees von anderen Kaffeeproduzenten dazu. Wir legen einen großen Wert auf Fair-Trade und bieten unseren Kaffeebauern sogar bessere Einkaufspreise und Konditionen für eine excellente Kaffeequalität, als die das über Fair-Trade Initiativen bekommen könnten. Wir unterstützen außerdem nachhaltige Anbaumethoden, um Umweltauswirkungen zu minimieren und die langfristige Nachhaltigkeit des Kaffeeanbaus in Kolumbien zu gewährleisten. Mit dem Kauf von Kaffee aus unserem Shop trägst du dazu bei, die Lebensbedingungen der Kaffeefarmer zu unterstützen und einen positiven Einfluss auf die Kaffeegemeinschaft in Kolumbien zu haben.

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Unsere besten Kaffeebohnen

Unser Sortiment umfasst sowohl verschiedene Kaffeevarietäten der Arabica Pflanze, als auch verschiedene Röstungen der gleichen Kafffebohne, vor allem Arabica Castillo. Zudem bieten wir auch die gleiche Bohnen, die auf der Plantage anders aufbereitet wurden. Kling das spannend?

Finde das selber heraus, indem du bei uns direkt in dem Online-Shop einkaufst. Viel Genuss!!

Fotos Quelle:    cafedecolombia.com

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