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Weihnachtsespresso – vollmundig und süß

Diese dunkle Röstung ist spezielle Mschung unseren 3 verschiedenen Aufbereitungsarten von demselben Kaffee auf der Kaffeeplantage. Vollmundigkeit gepaart mit einer Süße und Fruchtigkeit im Abgang. Eine gute Abwechslung von unserem Klassiker – Carbón. Ein Espresso für alle Espresso-Zubereitungsarten.

ab 10,50 

Profil

  • kräftig
  • süß
  • fruchtig im Abgang

Unsere liebste Zubereitung

Siebträger
  • Mahlgrad: fein
  • Wassermenge: 40 g
  • Kaffeemenge: 18 g
  • Zeit: 22-28 Sek.

Anbau

  • Varietät: Castillo (Arabica)
  • Finca: Finca, la Isabela, Caldas, Kolumbien
  • Anbauer: Familie Trujillo
  • Anbauhöhe: 1450 m
  • Aufbereitung: nass aufbereitet; honey und natural, in der Sonne getrocknet
  • Ernte: April - Mai 2021
  • SCA Cupping Bewertung: 84,00 Punkte
  • Röstgrad: dunkle Röstung
  • Röstdatum: : alle unsere Kaffees werden regelmäßig wöchentlich geröstet.

Weihnachtsespresso – vollmundig und süß

ab 10,50 

Diese dunkle Röstung ist spezielle Mschung unseren 3 verschiedenen Aufbereitungsarten von demselben Kaffee auf der Kaffeeplantage. Vollmundigkeit gepaart mit einer Süße und Fruchtigkeit im Abgang. Eine gute Abwechslung von unserem Klassiker – Carbón. Ein Espresso für alle Espresso-Zubereitungsarten.

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Röstung

Ein dunkler Espresso als Mischung von unseren, auf der Kaffeeplantage genutzten Trocknungverfahren - washed, honey und natural. Ein Anteil von dem Honey gibt dem Espresso eine gewisse Süße und der Natural sorgt für eine feine und leichte Note der Früchtigkeit im Abgang. Gemischt als Pre-Blending und geröstet ca. 14 Minuten bei 205 Grad.

Zubereitungsempfehlung

Der Weihnachtsespresso ist kräftig und vollmundig in Aroma und passt hervorragend zum Siebträger. Mit einem Schokoladengeschmack, der eher an die Zartbitterschokolade ähnelt und einer schönen Crema ist er bei uns definitiv ein Bestseller. Auch beim Vollautomatten und Kaffeekännchen ergibt er einen leckeren und aromatischen Espresso. Bei den Milchgetränken (Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee, Flat White) ist er auch die perfekte Basis.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gewicht

250g, 500g, 1kg

Mahlgrad

Bohne, Filter, French Press, Herdkännchen, Siebträger

Marke

La Molienda

Maßeinheit

Profil

kräftig
süß

 

 

Unsere liebste Zubereitung

Siebträger
Mahlgrad: fein
Wassermenge: 40 g
Kaffeemenge: 18 g
Zeit: 22-28 Sek.

Außerdem ist der Espresso Carbón super geeignet für den Vollautomaten, das Herdkännchen und wenn man es kräftig mag auch für die French Press.

Anbau

Varietät Castillo (Arabica)
Finca La Isabela, Caldas, Kolumbien
Anbauer Familie Trujillo
Anbauhöhe 1450m
Aufbereitung nass aufbereitet, in der Sonne getrocknet
Ernte Okt. – Dez. 2020